Entrepreneur dans l'âme, Éric Simonin a repris les rênes de la Potinière à Genève. Un établissement emblématique de la ville. Après avoir travaillé au sein de différents restaurants, le jeune Éric décide de créer rapidement son affaire. La Potinière [...]
Au Fix Café, on se sent comme à la maison. À quelques encablures du Lac Léman sur l’Avenue de France, ce café-restaurant réunit dans une ambiance chaleureuse les amoureux du petit arabica et des pâtisseries maison. Guillaume Chabry est [...]
Joffrey Vuillermet est à la tête de Katrépices. Un parcours dans la restauration l’amène à créer son business. Rencontre avec un entrepreneur déterminé et enthousiaste. La genèse L’ambiance est chaleureuse, l’atmosphère conviviale. En cuisine, le chef Arnaud s’affaire aux [...]
Le manger cru : un phénomène qui se répand dans les cuisines. Nicolas Perrenoud et Vincent Orain en ont fait leur leitmotiv avec leurs restaurants Tartares & co à Genève et à Lausanne. L’envie d’entreprendre Rencontrés sur les bancs [...]
A quelques pas de la charmante place du Marché à Carouge (GE), le restaurant le Flacon est devenu un lieu gastronomique incontournable de Suisse romande. En faisant frétiller les papilles de ses clients, son Chef, Yoann Caloué a réussi [...]
Jean-Mehdi Azuelos s’est lancé dans une aventure aussi incroyable que risquée: celle de racheter un hôtel à Crans Montana et de le métamorphoser en un véritable cocon de luxe moderne et design. Sans expérience dans l’hôtellerie, il a ouvert son établissement [...]