Tartares & co : des restaurants où le cru est à l’honneur
STAN2025-12-15T16:44:50+01:00Le manger cru : un phénomène qui se répand dans les cuisines. Nicolas Perrenoud et Vincent Orain en ont fait leur leitmotiv avec leurs restaurants Tartares & co à Genève et à Lausanne. L’envie d’entreprendre Rencontrés sur les bancs [...]